【イタリアでダイエットフードに!?日本の生麩人気がスゴイ!】
日本の麩(ふ)は、タンパク質豊富な小麦粉由来の日本の食材。
普段私たちがよくお料理に使うのは乾燥した焼き麩ですが、
蒸した”生麩(なまふ/しょうふ)”が、なんとイタリアの地でダイエットフードとして大人気!
この生麩で、20キロ痩せた女性もいるというからオドロキです!
日本国内だと、生麩は京都のものが有名。
色とりどりで美しい!料亭なんかで出てきそうな感じ。
おめでたい席にも似合いそう。これがダイエットフードになるなんて、
しかもイタリアのダイエットフード人気第1位というからスゴイ!
たしかにモッチリしていて水分をよく含むので、お腹を満たすのにはうってつけかも?
この生麩、イタリアでは「SEITAN(セイタン)」と呼ばれ親しまれています。
そして、イタリアではなんと、この生麩を”お肉の代用品”として食べているそうなんです!
日本だと、おなじみなのがお吸い物に入っている麩。
ところがイタリアでは炒め物や揚げ物、ムニエルやカルパッチョとして食べられているんですね。
私たちが想像する麩というと、あっさりしたダシやしょうゆ味とマッチするイメージだけど、
もしかして、海の向こうではかなりガッツリ味付けしちゃうんでしょうか?
【イタリアでSEITAN(生麩)はどうやって食べてるの?】
出典 https://ja.wikipedia.org/
こうしてみると、まるでお肉!グルテンミート片です。
これが生麩と同じ材料でできているなんて信じられないですね。
なんだか噛みごたえもありそうで、ダイエット向きな感じがします。
日本でも販売されているグルテンミートの缶詰(!)。
なんだかシーチキンみたいになってますが、どんな味なのか想像も付かない!
イタリアは肉メインのお料理が多いですが、健康ブームもあいまって、
カロリー控えめな食材が流行しているの出そう。
ちなみにSEITANは「正蛋(セイタン)」と書き、”正しいタンパク質”の意味だそうです。
生麩の特徴である「低脂肪・低糖質・低コレステロール」が、SEITAN人気に繋がったとのこと。
ダイエット中には不足しがちなタンパク質もしっかり摂れて安心♪
これって日本でも流行っている「置き換えダイエット」にも似ていませんか?
お肉類の多くをこのSEITANに置き換えられたからこそ、
20kgの減量に成功する女性も出てくるワケですね^^
この女性は、ピザの生地やプリン、ニョッキの材料にもSEITANを使っていたそうです。
これは日本でも流行の逆輸入が来るかも?いいものはどんどん取り入れたいですね♪
スポンサードリンク