20kg痩せ！？日本の生麩”SEITAN”がイタリアで大人気！ | JOYJOY〇JAPAN
日本の麩（ふ）は、タンパク質豊富な小麦粉由来の日本の食材。
普段私たちがよくお料理に使うのは乾燥した焼き麩ですが、
蒸した”生麩（なまふ/しょうふ）”が、なんとイタリアの地でダイエットフードとして大人気！
この生麩で、２０キロ痩せた女性もいるというからオドロキです！
日本国内だと、生麩は京都のものが有名。
色とりどりで美しい！料亭なんかで出てきそうな感じ。
おめでたい席にも似合いそう。これがダイエットフードになるなんて、
しかもイタリアのダイエットフード人気第１位というからスゴイ！
たしかにモッチリしていて水分をよく含むので、お腹を満たすのにはうってつけかも？
この生麩、イタリアでは「ＳＥＩＴＡＮ（セイタン）」と呼ばれ親しまれています。
そして、イタリアではなんと、この生麩を”お肉の代用品”として食べているそうなんです！
日本だと、おなじみなのがお吸い物に入っている麩。
ところがイタリアでは炒め物や揚げ物、ムニエルやカルパッチョとして食べられているんですね。
私たちが想像する麩というと、あっさりしたダシやしょうゆ味とマッチするイメージだけど、
もしかして、海の向こうではかなりガッツリ味付けしちゃうんでしょうか？
こうしてみると、まるでお肉！グルテンミート片です。
これが生麩と同じ材料でできているなんて信じられないですね。
なんだか噛みごたえもありそうで、ダイエット向きな感じがします。
日本でも販売されているグルテンミートの缶詰（！）。
なんだかシーチキンみたいになってますが、どんな味なのか想像も付かない！
イタリアは肉メインのお料理が多いですが、健康ブームもあいまって、
カロリー控えめな食材が流行しているの出そう。
ちなみにＳＥＩＴＡＮは「正蛋（セイタン）」と書き、”正しいタンパク質”の意味だそうです。
生麩の特徴である「低脂肪・低糖質・低コレステロール」が、ＳＥＩＴＡＮ人気に繋がったとのこと。
ダイエット中には不足しがちなタンパク質もしっかり摂れて安心♪
これって日本でも流行っている「置き換えダイエット」にも似ていませんか？
お肉類の多くをこのＳＥＩＴＡＮに置き換えられたからこそ、
２０kgの減量に成功する女性も出てくるワケですね＾＾
この女性は、ピザの生地やプリン、ニョッキの材料にもSEITANを使っていたそうです。
これは日本でも流行の逆輸入が来るかも？いいものはどんどん取り入れたいですね♪