春の七草が有名♪お正月の胃腸休めに
日本には際立った美しい四季の移ろいがあり、
それとともに古来歌に詠まれる植物があります。
とくに日本では春と秋に特徴的な7種の植物が親しまれていますね。
それらを頂く「七草粥(ななくさがゆ)」は毎年1月7日。
お正月明けのこの頃に、食べ過ぎた胃腸を休める意味や春の到来を感じる意味で
ちょっと苦い春先の味覚を頂く風習。おかゆにすることもあれば、
お餅と一緒に頂くことも。地域によってその風習は異なります。
「セリナズナ ゴギョウハコベラ ホトケノザ スズナスズシロ これぞ七草」
という四辻左大臣の歌(五七五)で知られるとおり、
芹(セリ)・薺(ナズナ)・御形(ゴギョウ)・田平子(ハコベラ)
・仏座(ホトケノザ)・菘(スズナ)・清白(スズシロ)
の7種の植物を塩粥に入れ、7日の朝に頂くものです。
ただし、これらを手に入れるのが難しい地域は、一部の植物を使用したり
まったく使わなかったりとかなりフリーダムな様子。
かくいう私も苦い春の味覚がちょっぴりニガテで、
代わりに春菊のお吸い物を作りました。春菊は春の七草に入っていませんが(笑)
では、秋の七草っていったい何なの?
春の七草には1月7日というれっきとした日がありますが、
秋の七草にはイベントが設けられていません(お月見の日はベツモノ)。
というわけで、春の七草に比べると影の薄い秋の7種の植物。
そもそも、秋の七草って食べられるもの?
秋の七草とは、
「ハギ/キキョウ/クズ/フジバカマ/オミナエシ/オバナ/ナデシコ」です。
こちらも五七五調で読み上げが可能。ですが、ススキとか食べられる気がしません。
そう、秋の七草は愛でるものであり、食べるためのものではないのです。
とはいっても葛(くず)は葛餅として食べられたりするので、楽しみ方は自由。
どれも楚々とした秋の訪れを感じさせる和風の植物です。
「秋のお花を活けたいけど思いつかない・・・」なんてときには、
この7種を思い出してみましょう。日本の秋を目で堪能することができます。
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