春だけじゃない！「秋の七草」って全部言える？食べられる？ | JOYJOY〇JAPAN
日本には際立った美しい四季の移ろいがあり、
それとともに古来歌に詠まれる植物があります。
とくに日本では春と秋に特徴的な７種の植物が親しまれていますね。
それらを頂く「七草粥（ななくさがゆ）」は毎年１月７日。
お正月明けのこの頃に、食べ過ぎた胃腸を休める意味や春の到来を感じる意味で
ちょっと苦い春先の味覚を頂く風習。おかゆにすることもあれば、
お餅と一緒に頂くことも。地域によってその風習は異なります。
「セリナズナ ゴギョウハコベラ ホトケノザ スズナスズシロ これぞ七草」
という四辻左大臣の歌（五七五）で知られるとおり、
芹（セリ）・薺（ナズナ）・御形（ゴギョウ）・田平子（ハコベラ）
・仏座（ホトケノザ）・菘（スズナ）・清白（スズシロ）
の７種の植物を塩粥に入れ、7日の朝に頂くものです。
ただし、これらを手に入れるのが難しい地域は、一部の植物を使用したり
まったく使わなかったりとかなりフリーダムな様子。
かくいう私も苦い春の味覚がちょっぴりニガテで、
代わりに春菊のお吸い物を作りました。春菊は春の七草に入っていませんが（笑）
春の七草には1月７日というれっきとした日がありますが、
秋の七草にはイベントが設けられていません（お月見の日はベツモノ）。
というわけで、春の七草に比べると影の薄い秋の７種の植物。
そもそも、秋の七草って食べられるもの？
秋の七草とは、
「ハギ/キキョウ/クズ/フジバカマ/オミナエシ/オバナ/ナデシコ」です。
こちらも五七五調で読み上げが可能。ですが、ススキとか食べられる気がしません。
そう、秋の七草は愛でるものであり、食べるためのものではないのです。
とはいっても葛（くず）は葛餅として食べられたりするので、楽しみ方は自由。
どれも楚々とした秋の訪れを感じさせる和風の植物です。
「秋のお花を活けたいけど思いつかない・・・」なんてときには、
この７種を思い出してみましょう。日本の秋を目で堪能することができます。