20kg痩せ!?日本の生麩”SEITAN”がイタリアで大人気!

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【イタリアでダイエットフードに!?日本の生麩人気がスゴイ!】

日本の麩(ふ)は、タンパク質豊富な小麦粉由来の日本の食材。

普段私たちがよくお料理に使うのは乾燥した焼き麩ですが、

蒸した”生麩(なまふ/しょうふ)”が、なんとイタリアの地でダイエットフードとして大人気!

この生麩で、20キロ痩せた女性もいるというからオドロキです!

日本国内だと、生麩は京都のものが有名。namahu1

色とりどりで美しい!料亭なんかで出てきそうな感じ。

おめでたい席にも似合いそう。これがダイエットフードになるなんて、

しかもイタリアのダイエットフード人気第1位というからスゴイ!

たしかにモッチリしていて水分をよく含むので、お腹を満たすのにはうってつけかも?

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この生麩、イタリアでは「SEITAN(セイタン)」と呼ばれ親しまれています。

そして、イタリアではなんと、この生麩を”お肉の代用品”として食べているそうなんです!

日本だと、おなじみなのがお吸い物に入っている麩。

ところがイタリアでは炒め物や揚げ物、ムニエルやカルパッチョとして食べられているんですね。

私たちが想像する麩というと、あっさりしたダシやしょうゆ味とマッチするイメージだけど、

もしかして、海の向こうではかなりガッツリ味付けしちゃうんでしょうか?

【イタリアでSEITAN(生麩)はどうやって食べてるの?】

seitan出典 https://ja.wikipedia.org/

こうしてみると、まるでお肉!グルテンミート片です。

これが生麩と同じ材料でできているなんて信じられないですね。

なんだか噛みごたえもありそうで、ダイエット向きな感じがします。gluten-meat

日本でも販売されているグルテンミートの缶詰(!)。

なんだかシーチキンみたいになってますが、どんな味なのか想像も付かない!

イタリアは肉メインのお料理が多いですが、健康ブームもあいまって、

カロリー控えめな食材が流行しているの出そう。

ちなみにSEITANは「正蛋(セイタン)」と書き、”正しいタンパク質”の意味だそうです。

生麩の特徴である「低脂肪・低糖質・低コレステロール」が、SEITAN人気に繋がったとのこと。

ダイエット中には不足しがちなタンパク質もしっかり摂れて安心♪

これって日本でも流行っている「置き換えダイエット」にも似ていませんか?

お肉類の多くをこのSEITANに置き換えられたからこそ、

20kgの減量に成功する女性も出てくるワケですね^^

この女性は、ピザの生地やプリン、ニョッキの材料にもSEITANを使っていたそうです。

これは日本でも流行の逆輸入が来るかも?いいものはどんどん取り入れたいですね♪



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